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かつての郡上にもコーヒーを楽しむ人達がたくさんいました。

 

この郡上にはコーヒーが楽しめる喫茶、カフェは他の地域に比べ多く感じられます。

 

時代背景によりコーヒーの楽しみ方も色々と変化してきました。

 

ただ変わらないことは一つ。

 

それは、

 

「私達はおいしいコーヒーが飲みたい」

 

そのおいしいコーヒーを探す旅の始まり…

 

郡上の方言に「いこす」という言葉があります。

 

それは「こわれる」や「惚れる」と言った意味合いで使われて来ました。

 

DEEPな郡上人はお酒を飲んでは

 

「いこいてまったわ〜」なんて翌日にボヤいてたり…

 

ある意味ポジティブにもネガティブにも捉えられる言葉ではありますが、私達はポジティブに捉えその語源に習い、こわれるくらい惚れ込めるコーヒーを探求しています。

iicos coffeeはそんな想いを持った者の集まりです。